Das Magazin rund um Haus und Garten
Die Erntezeit der Johannisbeeren beginnt mit den frühen Sorten Ende Juni und endet mit den späten Sorten im August. Johannisbeeren, ob rot, weiß oder schwarz, liefern viele Vitamine und Mineralstoffe. Falls frische Johannisbeeren zu sauer zum „pur“ genießen sind: Gemischt…
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Für viele Gärtner beginnt die erste Ernte des neuen Gartenjahres im April mit Rhabarber (Rheum rhabarbarum). Das erste frische heimische Gemüse kann noch bis Juni geerntet werden. Rhabarber wird meistens wie Obst als Kuchenbelag, Kompott oder Konfitüre verwendet, ist jedoch…
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Rhabarber ist oft die erste eigene Ernte im Frühjahr. Die Stangen werden meistens als „Obst“ angesehen, obwohl sie eigentlich ein „Stangengemüse“ sind. Am säuerlichsten sind die grünen Stangen, denn je roter der Rhabarber, desto milder ist der Geschmack. Da die…
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